Další nezapomenutelný večer pod naším souhvězdím se blíží!
Tentokrát si pro vás náš šéfkuchař Vojtěch Barac a jeho tým připravili večer plný skvělých chodů.
Těšíme se!
Detailní popis produktu
MENU:
/ Přípitek /
Straka. Ready Steady. Pet-Nat Welschriesling.
/ Amouse bouche /
Volavan. Lučina. Okurka. Kopr.
/ Předkrm /
Hovězí tatarák. Gel ze zauzených žloutků.
Naložené hořčičné semínko. Lanýžová majonéza. Chlebové chipsy. Bylinky. Šalotka.
/ Teplý předkrm /
Pečená bílá cibule v popelu.
Cibulová redukce. Cibulové pyré.
Chips ze sýru Comte. Pažitkový olej. Bylinky.
/ Hlavní chod /
Steak z hovězí svíčkové. Hovězí redukce.
Pyré z kořenové zeleniny. Karlovarský knedlík. Brusinkový gel. Bylinky.
/ Dezert /
Skořicová zmrzlina. Jahodový prach.
Jogurtová espuma s medem.
Marinovaná rebarbora.
/ Vinné párování / (Není v základní ceně, možno dokoupit na místě v ceně 450,-Kč)
/ Předkrm /
NV Fabig, Sauvignon Blanc extra brut
/ Teplý předkrm /
2023 - Filip Mlýnek, Muškát moravský
/ Hlavní chod /
2021 - Carlo Schmitt, Laurentiuslay Riesling Feinherb
/ Dezert /
2021 - Filip Mlýnek, Ryzlink vlašský "Purmice", výběr z cibéb
BUDEME SE NA VÁS TĚŠIT!
STORNO PODMÍNKY:
Vstupenku na večeři je možno vrátit nejpozději 5 dní před konáním akce. Děkujeme za pochopení.