EL CAMBALACHE – HONEY NIKARAGUA – 250 g

Kód: 2994
Neohodnoceno
325 Kč
Skladem (> 5 ks)

 

Charakteristika:
POMERANČ - MANDLE - ČERVENÝ ČAJ

Druh: Arabika (Maracaturra)
Použití: filtrovaná káva
Proces: Honey
Partner: Kafferäven Import
Původ: Dipilto, Nueva Segovia
Nadm. výška: 1350-1400 m n.m.
Informace: Zrnková káva

Producentský růst Samuela Zavaly pozorujeme už řadu let a rozhodně nás nepřestává fascinovat. Samuel získal kontrolu nad rodinnou farmou v roce 2016, kdy převzal svůj titul z agronomie. Od té doby se každoročně účastní prestižní aukce Cup of Excellence, ve které v roce 2018 obsadil čtvrtou pozici, což mu rozhodně nestačí. Investoval proto do nového zpracovatelského zázemí, ve kterém se nyní může věnovat modernějším a experimentálním metodám zpracování. Díky tomu se v letošním ročníku umístil na druhé příčce. V letošním roce jsme nakoupili většinu jeho produkce mířící do Evropy. Tento lot odrůdy Maracaturra zpracoval pomocí metody Honey, díky čemuž docílil fantastického profilu připomínající chuť pomerančů, mandlí a černého čaje. Tato káva je zkrátka skvělým společníkem pro první podzimní dny!